Щавель, известный своей характерной кислинкой, широко используется в кулинарии и добавляется в супы, салаты и другие блюда. Однако, как выяснилось, эта популярная зелень подходит далеко не всем. В беседе с URA.RU врач-эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила о потенциальной опасности продукта для людей с определенными заболеваниями.
Специалист отметила, что в составе щавеля присутствует значительное количество органических кислот, среди которых главную роль играет щавелевая кислота. Именно это соединение способно провоцировать образование камней в почках и оказывать раздражающее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.
По этой причине употребление щавеля категорически не рекомендовано пациентам, страдающим мочекаменной болезнью, подагрой, язвенной болезнью желудка, панкреатитом, а также различными воспалительными патологиями кишечника.
Кроме того, врач призвала проявлять осторожность при артрите и нарушениях солевого обмена. Особое внимание следует уделить питанию детей: малышам до года щавель давать не стоит, а в более старшем возрасте его можно постепенно вводить в рацион, добавляя небольшое количество в супы или салаты.
Таким образом, при наличии перечисленных проблем со здоровьем от кислой зелени лучше отказаться, чтобы избежать обострений и осложнений.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
